Η Γρυφαία είναι ένα εξαφανισμένο γένος στρειδιών, κοινό σε θαλάσσια ιζήματα της Ιουρασικής και πρώιμης Κρητιδικής περιόδου. Είναι γνωστή για τα παχιά, έντονα καμπυλωτά κελύφη της· η αριστερή βαλβίδα ήταν μεγάλη και καμπυλωτή, ενώ η δεξιά ήταν πιο επίπεδη και λειτουργούσε σαν πώμα. Αυτό το ιδιαίτερο σχήμα βοηθούσε στην αγκύρωση στον μαλακό, λασπώδη πυθμένα της θάλασσας.
Ήταν στατικοί διηθηματοφάγοι οργανισμοί, παρόμοιοι με τα σύγχρονα στρείδια, και συχνά σχημάτιζαν πυκνούς πληθυσμούς. Σε σύγκριση με άλλα στρείδια, ξεχωρίζουν για την ακραία ασυμμετρία και καμπυλότητα του κελύφους τους. Η ασυνήθιστη εμφάνισή τους τους χάρισε το παρατσούκλι «Νύχια του Διαβόλου» και τα καθιστά χρήσιμα ως απολιθώματα-δείκτες.